Всю жизнь посвятил кубинскому сону и сальсе. В 1984 году основал группу
Adalberto Álvarez y su Son. Это был самый успешный и долгий проект, который Альварес вёл вплоть до своей смерти. Самые популярные их альбомы:
- Cuatro Sones De Adalberto
- Somos Latinos
- Y Qué Tu Quieres Que Te Den
- La Novia De Un Amigo Mio
- Fin De Semana Es La Cita
- Vivir Lo Nuestro
- A Bailar El Toca Toca
- Si No Fuera Por Las Mujeres
- Buena Pero No Es Pa' Tanto
- Para Bailar Casino
- Deja La Mala Noche
- Mi Linda Habanera
Один из самых ярких хитов
Adalberto Álvarez y su Son это 12-минутная композиция
Y Qué Tu Quieres Que Te Den. Это не просто песня, а целая церемония, на которой собравшиеся просят ориш даровать им обычные жизненные блага: спокойствие, защиту и любовь.
Адальберто Альварес умер 1 сентября 2021 года в Гаване после осложнений из-за COVID-19. Ему было 72 года.